餐食与葡萄酒搭配的秘诀是需注意整个餐食，而非将每道菜分开再一道又一道的去搭配葡萄酒，假如能将一餐菜食的前后安排妥当，那么葡萄酒之搭配可非常容易地顺势而为。

指导方针概述如下
清淡葡萄酒先于浓郁、口味重之葡萄酒 / Light wines before heavy wines
浅龄葡萄酒先于陈年葡萄酒 / Young wines before old wines
简易型葡萄酒先于复杂型葡萄酒 / Simple wines before complex wines
无甜味葡萄酒先于甜味葡萄酒 / Dry wines before sweet wines
白葡萄酒先于红葡萄酒 / White wines before red wines
白葡萄酒搭配海鲜和白肉类食物 / White wine with fish，and white meat
红葡萄酒搭配红肉类食物，酱料也是决定葡萄酒搭配考量的依据
Red wine with red meat，Let the sauce decide the wine。

以下有一些食物与葡萄酒搭配的例子，提供作为参考：